《中国行政总厨》杂志简介

《中国行政总厨》杂志是中国行政总厨协会主办的专业性餐饮杂志，已根据“香港本地报刊注册条例”于香港特别行政区政府电影、报刊及物品管理办事处登记注册，名称不可重复，具有唯一性。由中国联合出版传媒集团有限公司出版、发行。

《中国行政总厨》杂志国际期刊刊号：ISSN 2307-1389。

《中国行政总厨》以推广介绍中国行政总厨为主，为广大的行政总厨提供一个展示才华的平台。坚持“专业性高端读物”的定位，融权威性、实用性、服务性、参与性于一体，坚持服务于餐饮行业、服务于行政总厨、服务于美食作品市场化和服务于国内餐饮发展的经营理念。关注国际国内餐饮领域前沿动态，推赏中国餐饮行业名家名作，发掘中国餐饮新势力。开展餐饮专业技术讲解与普及，介绍与餐饮有关的各类动态资讯，组织高端烹饪美食大赛活动。

《中国行政总厨》刊物为双月刊。规格大度16开，120P。在香港地区公开发行，国内发行将采用定向直投式。发行对象包括各国驻中国大使馆及文化参赞，世界餐饮专业协会、机构，食品调味品生产厂家及销售商家，餐具厨具生产厂家及销售商家，著名高档餐饮机构（会所）、饭店、酒店，国内外各大银行，各大烹饪美食会展（大赛）机构，国内外餐饮界评论家、作家，国内著名旅游景区，著名奢侈品品牌生产制造商和代理商，全国五星级酒店等共计30000个客户组成。

 中国行政总厨杂志社

中国行政总厨协会（China Executive Chef Association）于2012年7月经中华人民共和国香港特别行政区政府审批注册，

是由中国（含港、澳、台）各地行业行政主管部门，酒店人，餐饮人，酒店、餐饮相关行业院校专家、学者，酒店投资人，

美食餐饮媒体从业者、行政总厨、厨师长、厨政管理人员等团体、个人组成的非营利性、专业性行业社团。

中國行政总厨协会不設主席及主席團，最高决策机构为会员代表大会，常设机构为常务理事会，最高行政領導為秘書長。

下設有：

中国行政总厨协会秘书处

中国行政总厨协会顾问委员会

中国行政总厨协会专家委员会

中国行政总厨协会会员工作管理部

中国行政总厨协会行政总厨资格认证委员会

中国行政总厨协会新媒体运营中心

《中国行政总厨》杂志社

中国行政总厨协会中餐分会

中国行政总厨协会西餐分会

中国行政总厨协会冷餐分会

中国行政总厨协会火锅分会

中国行政总厨协会清真饮食分会

中国行政总厨协会快餐分会

中国行政总厨协会甜点烘焙分会

中国行政总厨协会餐饮名人委员会

中国行政总厨协会营养研究委员会

中国行政总厨协会调味品调料专业委员会

中国行政总厨协会厨具专业委员会

中国行政总厨协会酒店职业教育培训专业委员会

中国行政总厨协会青年厨师发展委员会

中国行政总厨协会美食摄影专业委员会

中国行政总厨协会大活动部

中国行政总厨协会各地方分会

作為一個境外民間機構，我們擁護中國共產黨領導，擁護社會主義制度，維護國家統一和民族團結，全面準確理解和貫徹“一國兩制”方針政策，

堅決遵守《中華人民共和國境外非政府組織境內活動管理法》，堅持為人民服務、為社會主義服務的方向和百花齊放、百家爭鳴的方針，

积极推动和支持全国行政总厨、餐饮机构开展美食创作，交流烹饪技艺，研究烹饪及厨政管理理论，发展烹饪及厨政管理教育。 

協會自成立以來，以中國行政总厨協會網、《中國行政总厨》雜誌、官方微博、微信公共號以及其他新媒體等形成移動互聯全媒體矩陣，

每年在全球參與舉辦各種形式的大型公益厨艺交流活動，向世界传播弘扬中华饮食文化，搭建国际性餐厨交流平台，打造具有国际影响力的餐饮服务网络、

为餐饮从业者创造成长、发展的机遇，提供行政总厨及厨务工作人员展示风采的舞台，为餐饮相关行业提供产品及服务推动。

中國行政总厨協會以推廣介紹中國行政总厨為己任，為廣大年輕的行政总厨提供了壹個展示才華的平臺。

美食餐饮是具有強大生命力和遠大發展前景的行業，中國行政总厨協會將扮演著重要的角色。